Zucche speciali: la Spaghetti e la Marina!

Ciao! 😊

Oggi scopriamo due varietà di zucca molto speciali che coltiviamo qui nella nostra azienda: la zucca spaghetti e la zucca Marina.

La zucca spaghetti è una vera e propria sorpresa della natura!🤩 La sua preparazione è unica: la pulisci, poi la immergi intera in acqua e fai bollire per circa 30 minuti, a seconda delle dimensioni.
Per controllare quando è cotta, pungi la zucca con una forchetta; se entra facilmente, è pronta, altrimenti lasciala cuocere ancora qualche minuto.

Una volta cotta, tagliala a metà per lungo e, con una forchetta, “pettina” la polpa per liberare i suoi “spaghetti” naturali. Questi si possono gustare sia in insalata, sia preparati come i classici spaghetti al sugo o con tutti i condimenti che si usano di solito per la pasta, per un piatto sano e originale. Nelle foto puoi vedere, oltre a parte del procedimento, gli spaghetti della zucca conditi con prosciutto e formaggio.

La zucca Marina (che vedi nelle ultime foto), conosciuta anche come zucca marina di Chioggia o Mantovana, ha una buccia verde e una polpa color giallo acceso.

La sua consistenza leggermente farinosa e asciutta la rende ideale per essere cotta al forno o utilizzata in ricette più elaborate come il ripieno dei tortelli.
Il suo gusto unico, che ricorda vagamente le castagne, la distingue dalle altre varietà e aggiunge un tocco speciale ai tuoi piatti autunnali.
Piccolo consiglio: se odi sbucciare le zucche, la marina di Chioggia può essere cotta, tagliata a spicchi e condita, direttamente con la buccia, e poi semplicemente non si mangerà la parte esterna quando il piatto è pronto.

Ti aspettiamo al nostro punto vendita per scoprire queste zucche particolari e, se vorrai, condividere le ricette per gustarle al meglio!😋

E come sempre… per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂

Sono arrivate le zucche!

Ciao! 😊

Le regine dell’autunno sono arrivate: ecco le nostre zucche! Come potete vedere dalle foto, abbiamo riempito un intero rimorchio direttamente dal nostro campo!💪 Ne avevamo già raccolta qualcuna nei giorni scorsi, ma ora ne abbiamo finalmente in abbondanza! 🙂

Abbiamo una grandissima varietà di zucche, ognuna con le sue caratteristiche uniche:
-Zucca Marina
-Zucca Mantovana
-Zucca Cenerentola
-Zucca Butternut
-Zucca Lunga di Napoli
-Zucca Hokkaido (lo sapevi che di questa si può mangiare anche la buccia?)
-Zucca Spaghetti (che “produce” spaghetti vegetali: la conoscevi?)
-Zucca Delica.

Ogni tipo di zucca è perfetto per una ricetta diversa e ad ogni gusto personale, corrisponde una zucca differente.

Se sei curioso di scoprire nuove ricette per capire come sfruttare al meglio queste delizie, scrivicelo nei commenti o vieni a trovarci al punto vendita. Le ricette sono tantissime! Si va dai classici risotti, passati e zucche al forno, fino a preparazioni più elaborate come i tortelli ripieni, la torta di zucca o i flan di zucca!

Vi aspettiamo con tutte le nostre varietà di zucche, che, se conservate bene, durano per mesi. Venite a scoprile! 🙂

E come sempre… per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)! 🙂

Spinaci a sorpresa!

Ciao! 🙂


Abbiamo una sorpresa dai nostri campi: gli spinaci “nuovi”, piantati lo scorso autunno, sono già pronti per essere raccolti!🤩 Eravamo un po’ preoccupati per la pioggia dei giorni scorsi e invece… hanno resistito! 🥳


Purtroppo sono ancora troppo pochi per riaprire il nostro punto vendita, ma si possono prenotare e passare a prendere su appuntamento! 🙂


Per cui, se sei interessato/a, puoi contattare Antonietta, chiamandola o scrivendole su WhatsApp al 339 549 7229 e gustare in anteprima la nostra prima verdurina fresca dell’anno! 😋


A presto con i prossimi aggiornamenti dai nostri campi e la nostra cascina! 🙂


ps: con la pioggia purtroppo non siamo riusciti a fare delle belle foto ai nostri spinaci, per cui abbiamo scelto una foto di un disegno molto realistico. Ci teniamo a specificarlo, dato che di solito usiamo sempre foto fatte da noi.

Arrivano le zucche! :)

Ciao! 🙂

Siamo a fine ottobre e arrivano le zucche! 🙂E non poche… ma ben un rimorchio intero (letteralmente)! 😀

Ne abbiamo sempre di tantissimi tipi e per tutti i gusti: Napoli, Mantovane, Marine di Chioggia, Hokkaido, Cenerentola (detta anche Romana o Parigina) e spaghetti.

Si possono prepare tante ricette tipiche autunnali, come per esempio: risotto di zucca, gnocchi di zucca, vellutata di zucca, zucca al forno, ma anche la torta al cioccolato di zucca e tante altre ancora!😋
E per ogni piatto, c’è la zucca più indicata per ottenere il miglior risultato possibile!

Per consigli su ricette o per conoscere le differenze tra le varie qualità di zucca, puoi venirci a trovare al punto vendita.

Ti aspettiamo! 🙂

Come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )

Fagiolini, peperoni e “pierini” in abbondanza! :)

Ciao! 🙂

Nei nostri campi, le nostre piante hanno deciso di farci dei fantastici regali in abbondanza: stanno infatti crescendo un sacco di fagiolini verdi, freschi e croccanti.

Ma non solo: in questi giorni stanno maturando anche un sacco di peperoni! Ci sono i classici peperoni grandi e spessi, perfetti per la peperonata o grigliati. Ma ci sono anche i “pierini”, piccoli peperoni tondi e dolci, più facili da digerire e buonissimi da fare ripieni o al forno.

Ti aspettiamo! 🙂 Saremo felici di condividere con te il meglio della nostra raccolta.

E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )

Ti piacciono i broccoli?

Ciao! 🙂

Cosa succede nei nostri campi? In questi giorni, stiamo raccogliendo tantissimi broccoli, cavolfiori e cavoli viola. Infatti, visto il tempo umido e abbastanza caldo di questi giorni, stanno maturando tutti insieme!😁

Se ti piacciono, sono i giorni giusti per venirne a comprare uno o farne una scorpacciata per l’inverno: sono tanti e molto buoni!😋

Ti aspettiamo! 🙂

E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )

Le prime gelate, cavoli e cavolfiori di tutti i tipi

Ciao! 🙂

In queste notti nei campi ha cominciato a gelare, si vede proprio che è arrivato novembre e non siamo più a inizio autunno!
Purtroppo alcune delle nostre verdure ne hanno risentito e, come i fagiolini, si sono rovinate così tanto che non si possono più mangiare. Le rivedremo un altr’anno.

In compenso però, le verdure autunno-invernali come il cavolo, i cavolfiori e i broccoli stanno crescendo molto bene e sono pronti per la raccolta! 🙂

Nelle foto potete vedere il cavolfiore Natalino (anche detto cavolfiore verde romanesco), chiamato così perchè è formato da tanti “conetti” che ricordano dei piccoli alberi di Natale in miniatura. Ma anche il cavolfiore arancione, il classico cavolfiore bianco e i cavoli, che sono tanti e molto buoni! 😋

Ci sono anche i primi broccoli, che non sono ancora tantissimi, ma cominciano ad arrivare.

Nelle foto finali si può vedere come siano rigogliose queste colture nel campo (e ovviamente ne siamo molto fieri!😃).

Se vuoi assaggiarli, puoi venirci a trovare al punto vendita.

Ti aspettiamo! 🙂

Come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )

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