azienda agricola caselette – Pagina 4 – Azienda Agricola Sottoboschi

6 Maggio 20236 Maggio 2023

Prenotazioni pacchi famiglia 12 maggio

Ciao! 🙂

Venerdì 12 maggio, ci sarà la distribuzione dei pacchi famiglia, da 5Kg o da 10Kg, di carne di fassona piemontese (nata e cresciuta da noi) : le prenotazioni sono ancora aperte!!! 🙂 (ma sono rimasti pochi posti disponibili)

Siamo già iscritti da tempo a Coalvi e in più, recentemente, la nostra carne è stata analizzata e ci hanno confermato anche il marchio IGP! 🙂 Un altro riconoscimento della qualità unica al mondo di questa carne, che è molto magra e con pochissimo colesterolo, rispetto a tutte le altre carni rosse e anche rispetto ad alcuni tipi di pesce!

Cosa trovi nei pacchi?
Per esempio in uno da 5 Kg:
-8 etti di bollito
-8 etti di arrosto
-1 rolatina pronta (8 etti)
-1 pacco di coscia burro (circa 5 etti)
-1 pacco di coscia impanata (circa 5 etti)
-una bistecca con osso oppure 2 sottofiletti ai ferri
-un assaggio di filetto
-4 etti di spezzatino
-4 etti di trita sugo
-4 etti di trita da mangiare cruda
-(solo per chi lo desidera) 2 fettine di fegato

Per più informazioni o prenotazioni, puoi scriverci su facebook o telefonarci/scriverci su whatsapp al 339 549 7229.

5 Maggio 20235 Maggio 2023

Semina a mano

Ciao! 🙂

Come sta procedendo questa prima settimana di maggio?

Noi, anche se il banco è ancora chiuso, siamo sempre al lavoro! 🙂

In queste foto infatti, puoi vederci seminare a mano gli zucchini. E’ un lavoro che non richiede tanta forza fisica, ma è comunque molto faticoso, in quanto bisogna alzarsi e abbassarsi in continuazione (poco consigliato a chi ha la pressione bassa o le ginocchia scricchiolanti) e questo per almeno un centinaio di volte, per fare tutto il campo.

Marco nei campi che semina gli zucchini a mano

Nonostante lo sforzo, ci sono piante, come quelle degli zucchini, che preferiamo piantare così, in quanto i risultati sono sicuramente migliori praticando la più tradizionale semina a mano.

Questo non vale per tutte le verdure, ovviamente, alcune crescono benissimo anche se trapiantate con il macchinario apposito e il trattore.

L’importante è conoscere bene le piante, il loro processo di semina e scegliere la cosa migliore per la verdura e il terreno, in modo che tutto cresca nel modo più naturale e spontaneo possibile, senza sfruttare o impoverire la terra.

A presto con i prossimi aggiornamenti! 🙂

27 Aprile 202327 Aprile 2023

Vitellini in trasferta alla fiera di Caselette

Ciao! 🙂

Come hai passato questo lungo ponte del 25 aprile?

Noi, e quattro dei nostri vitelli, siamo andati alla Fiera di San Giorgio di Caselette! 🙂
Tutti gli anni portiamo alcuni dei nostri animali, in modo da far conoscere la fassona piemontese a chi visita la fiera.

Nelle foto puoi vedere i nostri quattro vitelli in trasferta! 🙂

Nelle prime due li puoi vedere tranquilli e incuriositi, a osservare tutti quelli che passavano. Tra le due vitelline più piccole (nella prima foto), c’è anche Isotta! 🙂 E’ quella nata qualche mese fa, ora già un pò cresciuta, di cui ci hai aiutato a scegliere il nome! 🙂

Le due vitelline più giovani in fiera, tra cui anche Isotta!

Nel video e nella foto finale invece, si può vedere il ritorno a casa! 🙂 Sono stati bravissimi a salire sul rimorchio, probabilmente perchè non vedevano l’ora di tornare dalle loro mucche a farsi una bella mangiata! 🙂

Il momento del tanto sospirato ritorno a casa.

Pronti a tornare a casa e a mangiare dalle loro mucche!

Buona serata e… a presto per i prossimi aggiornamenti! 🙂

9 Aprile 20239 Aprile 2023

Buona Pasqua!

In attesa delle gallinelle e delle uova vere… ti auguriamo una Felice Pasqua con la gallinella di stoffa e le uova colorate fatte da noi! 🙂

Buona Pasqua!!! 🙂

30 Marzo 202330 Marzo 2023

Lavori primaverili

Ciao! 🙂
Anche se il nostro punto vendita è chiuso, lavoriamo a pieno regime! 🙂

In questi giorni stiamo seminando le patate. Le puoi vedere (o meglio, non vedere, dato che sono sotto terra) nelle due foto in cui c’è soltanto la terra nuda in superficie. Può sembrare solo un campo arato e invece… ci sono le nostre patate a crescere in profondità! 🙂
Per difenderle dalla fauna selvatica, che sarebbe felice di scavare e mangiare le piantine che stanno per nascere, abbiamo recintato tutto il campo con un filo elettrico. Speriamo che basti a tenere le nostre patate al sicuro! 🤞

Campo di patate con filo elettrico, montato per proteggere le patate e le piante che cresceranno.

Nelle altre due foto, puoi vedere invece le nostre cipolle (le piantine fotografate più da vicino), che stanno crescendo nel campo, insieme ai cipollotti e all’aglio! 🙂 Sono state piantate qualche mese fa e stanno già maturando bene! 🙂

Questi sono soltanto alcuni dei lavori che stiamo portando avanti in questo periodo e per ora, nonostante il terreno sia molto asciutto (come puoi vedere dalle foto) e le piogge siano rare, tutte le nostre verdurine stanno crescendo bene! 🙂

Ti auguriamo una buona giornata e… a presto con nuovi aggiornamenti dai nostri campi! 🙂

7 Marzo 20237 Marzo 2023

Prenotazioni aperte pacchi famiglia 31 marzo

Ciao! 🙂

Venerdì 31 marzo, ci sarà la distribuzione dei pacchi famiglia, da 5Kg o da 10Kg, di carne di fassona piemontese (nata e cresciuta da noi) : le prenotazioni sono ancora aperte!!! 🙂 (ma sono rimasti pochi posti disponibili)

Per più informazioni o prenotazioni, puoi scriverci qui o telefonarci/scriverci su whatsapp al 339 549 7229.

20 Gennaio 202320 Gennaio 2023

Chiusura invernale

Ciao! 🙂

Brutte notizie: in queste ultime due notti ha fatto particolarmente freddo e le nostre verdurine nei campi non hanno resistito: si sono ghiacciate tutte!

Per questo motivo, il punto vendita non aprirà domani e, per le verdure, saremo chiusi probabilmente fino a fine maggio (o magari riapremo prima, se il tempo mite ci regala qualche primizia ad aprile).

Continuano però le distribuzioni dei pacchi famiglia di carne, che ci saranno sempre una volta al mese circa, ma solo su prenotazione (pubblicheremo tutte le informazioni).

Ti ringraziamo per aver scelto noi e le nostre verdure fresche e appena raccolte dai nostri campi, coltivate con passione e in modo naturale! 🙂

E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂

19 Gennaio 202319 Gennaio 2023

Ci aiuti a trovare un nome?

Ciao! 🙂

Hai mai visto una vitellina appena nata, ancora tutta bagnata e con il cordone ombelicale attaccato? E gli hai mai dato un nome? Oggi ti potrebbe capitare, se ti va di darci una mano! 🙂

Nella foto puoi vedere una delle prime vitelline dell’anno, proprio appena nata! Questo parto è andato benissimo e da subito, sia la mamma che la piccola, erano in perfetta salute. Come puoi vedere, mentre la madre cerca di pulirla, la vitellina neonata cerca già di alzarsi in piedi.

Adesso non ci resta che dargli un nome: ci aiuti a trovarlo? 🙂 L’unica regola è che deve iniziare con la lettera “i” di Imola e che dev’essere femminile! 🙂

Potrebbero sorgerti alcune domande, come:

-Ma quindi date un nome a tutte le mucche?
Esatto! In molte stalle, le mucche e i vitelli, non devono avere per forza un nome, ma basta il numero di matricola, per poterli riconoscere: per l’ASL sarebbe sufficiente questo. Ma da noi, e nella maggior parte dei posti in cui vengono allevate fassoni piemontesi certificate dall’ANABORAPI, è importante che le mucche abbiano anche un nome e che siano iscritte all’anagrafe bovina, in modo da poter riconoscere la genealogia e poter quindi essere sicuri che gli animali abbiano veramente il “pedigree”.

-Perchè deve iniziare proprio con la lettera “i”?
Questo succede perchè le nostre mucche possono essere chiamate come vogliamo, ma seguendo la regola di avere come iniziale una lettera diversa ogni anno, seguendo l’ordine alfabetico. In questo modo, anche se si hanno 1000 mucche, o se se ne compra una registrata all’anagrafe bovina, dal nome si capisce subito l’età! E questo è importantissimo per la genealogia (che aiuta ad avere animali sempre più in forma e soprattutto in salute).

Ora che sai come funziona… ci aiuti a trovare un nome per la nostra nuova vitellina? 🙂 E non preoccuparti, se anche non scegliamo subito il tuo… abbiamo tutto l’anno per utilizzarlo! 🙂

11 Gennaio 202311 Gennaio 2023

Orario Invernale

Ciao! 🙂

Eccoci con il nostro orario invernale, finchè il tempo ce lo permette e le verdurine non gelano nei campi! 💪

Ci puoi trovare il sabato mattina, dalle 10.00 alle 13.00.

Che verdure ci sono?
Sicuramente insalatine fresche di tanti tipi diversi, zucche, porri, barbabietole e cavolfiori, che stanno resistendo molto bene. Ci sono poi altre verdure, come le carote, che stanno patendo un pò di più, ma speriamo di averne ancora prossimamente! 🙂

Ti aspettiamo! 🙂

E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂

4 Gennaio 20234 Gennaio 2023

Buon Anno!

Buon Anno!!! 🙂

Come sono andati i festeggiamenti e l’inizio di questo 2023? 🙂

Per noi è stato un ottimo Capodanno, anche se laborioso! 😅 Infatti poco prima dello scoccare della mezzanotte, è nato l’ultimo vitellino dell’anno! 🙂

Non è stato un parto semplice e anche durante la notte (le prime ore del 2023) abbiamo dovuto aiutare la mamma a riprendersi dal parto, ma alla fine tutto è andato per il meglio! 💪:)

E così, con la foto di questo tenerissimo vitellino, ti auguriamo un Buon Anno!!! 😀

Se vuoi venirci a trovare di persona, per comprare le nostre verdure invernali e vedere di persona il nuovo arrivato, siamo aperti sabato 7 gennaio, dalle 10.00 alle 13.00.

Ti aspettiamo! 🙂