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Orario di dicembre

Ciao! 🙂

In molti ci state chiedendo gli orari di dicembre: ecco quando siamo aperti! 🙂

Fino al 24 dicembre (incluso), ci trovi al punto vendita tutti i giorni in questo orario.
Dal lunedì al sabato:
Mattino:
10.00 -13.00
Pomeriggio:
15.30 – 18.00
Tranne l’8 dicembre e le domeniche, in cui siamo chiusi.

Il 25 dicembre, a Natale, ovviamente saremo chiusi, e quali saranno i nostri orari dopo?
Tutto dipende da quanto sarà duro il gelo invernale e cosa resisterà nei nostri campi, per cui non sappiamo ancora dirtelo. Infatti seguendo la nostra filosofia della rotazione dei campi per far riposare la terra, non possiamo mettere serre e tutte le verdure crescono all’aperto, seguendo veramente il ritmo stagionale.

Qualche giorno prima di Natale, però, capiremo meglio la situazione e ti avviseremo: speriamo che ci saranno ancora un pò di verdurine e che terremo aperto ancora un pò 🙂

Nel frattempo… ti aspettiamo! 🙂

Come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente via e-mail, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )

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Ricetta torta di zucca al cioccolato e amaretti

Ciao! 🙂

Come avrai visto dagli articoli e dalle foto precedenti, quest’anno abbiamo avuto tantissime zucche e ne abbiamo tutt’ora! 🙂

Sicuramente è buonissima da mangiare come minestra, vellutata, passata in padella, con il risotto, con la pasta e in mille altri modi ancora. Ma c’è un altro modo di preparare la zucca che è leggermente meno conosciuto, ma sempre buonissimo e anche più goloso: la torta di zucca al cioccolato! 😋

Ce ne sono diverse versioni, tutte ottime, ma quella che ti vogliamo proporre oggi, è la ricetta con cioccolato e amaretti della nonna di una nostra cliente, Silvia Motrassino, che fa delle torte e dei dolci squisiti! 😋 (e anche molto belli, come puoi vedere dalla foto!)

Grazie di aver condiviso con noi questa ricetta! 🙂

Ingredienti:
-1 Kg di zucca cotta (anche un pò meno, specialmente se la zucca è molto asciutta)
-3 hg di amaretti secchi
-6 cucchiai di farina
-4 uova
-2 hg di burro
-1,5 hg di cacao in polvere
-2 hg di zucchero
-1 bicchiere di rum

Procedura (facilissima) :
Mischiare tutti gli ingredienti insieme e cuocere per 1 ora in forno a 180 gradi.
Una volta pronta si può decorare con un pò di semplice zucchero a velo o con zucchero a velo e amaretti, come puoi vedere nella foto.

Dobbiamo ancora provarla, ma ci sembra davvero buona! 😋

Se vuoi prepararla anche tu, e ti manca la zucca, puoi venirci a trovare al punto vendita. Noi come sempre: ti aspettiamo! 🙂

Per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, via e-mail o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )

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Pacchi famiglia: ultime due distribuzioni dell’anno!

Ciao! 🙂

Sono aperte le prenotazioni dei pacchi famiglia da 5Kg o da 10Kg di carne di fassona piemontese (nata e cresciuta da noi), per le ultime due distribuzioni dell’anno.
Nello specifico:
-26 novembre: carne morbida e dal gusto delicato
-17 dicembre: carne più saporita, indicata per arrosti, bolliti e pezzi “grandi” per le feste (anche se ovviamente si trovano tutti i pezzi, compresi quelli “piccoli”)

Come già saprai dai post precedenti siamo iscritti al consorzio Coalvi, e qualche tempo fa abbiamo visto questo interessante video che parla di come vengono allevate le fassoni piemontesi nelle cascine iscritte al marchio Coalvi (solitamente realtà familiari, che operano nel rispetto del benessere animale, così come noi).

Descrive anche le proprietà e l’unicità della carne di fassona piemontese, che è considerata un prodotto di qualità superiore, una carne che si scioglie in bocca, nonostante sia magrissima. E’ inoltre un concentrato di nutrienti preziosi ed oltre a essere gustosissima è una delle poche carni che si può mangiare cruda. Puoi scoprire di più, guardando questo video! 🙂
(per vederlo ti basta cliccare sull’immagine qui sotto)

Cosa trovi nei nostri pacchi famiglia?
Per esempio in uno da 5 Kg:
-8 etti di bollito
-8 etti di arrosto
-1 rolatina pronta (8 etti)
-1 pacco di coscia burro (circa 5 etti)
-1 pacco di coscia impanata (circa 5 etti)
-una bistecca con osso oppure 2 sottofiletti ai ferri
-un assaggio di filetto
-4 etti di spezzatino
-4 etti di trita sugo
-4 etti di trita da mangiare cruda
-(solo per chi lo desidera) 2 fettine di fegato

Per più informazioni o prenotazioni, puoi scriverci o telefonarci/scriverci su whatsapp al 339 549 7229.

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Orario invernale

Ciao! 🙂

Così come seguiamo il ritmo naturale delle stagioni nei nostri campi, lo seguiamo anche negli orari del nostro punto vendita: con l’accorciarsi delle giornate, accorciamo anche il nostro orario.

Ci puoi trovare sempre dal lunedì al sabato:
Mattino:
10.00 -13.00
Pomeriggio:
15.30 – 18.00
Domenica e festivi chiuso

Ti aspettiamo! 🙂

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Prenotazioni aperte pacchi famiglia 29 ottobre

Ciao! 🙂

Sono aperte le prenotazioni dei pacchi famiglia da 5Kg o da 10Kg di carne di fassone piemontese (nato e cresciuto da noi), per la distribuzione del 29 ottobre. Inizialmente la distribuzione era programmata per il 15 ottobre, ma abbiamo dovuto cambiare data.

Ti ricordi che l’Unione Europea ha riconosciuto e confermato l’IGP per la carne di piemontese come la nostra?😃 Un’altro riconoscimento della qualità unica al mondo di questa carne, che è molto magra e con pochissimo colesterolo, rispetto a tutte le altre carni rosse e anche rispetto ad alcuni tipi di pesce.

Siamo già iscritti a Coalvi, e proprio in questi giorni stanno analizzando la nostra azienda e la nostra carne per confermarci il marchio IGP!

Cosa trovi nei pacchi?
Per esempio in uno da 5 Kg:
-8 etti di bollito
-8 etti di arrosto
-1 rolatina pronta (8 etti)
-1 pacco di coscia burro (circa 5 etti)
-1 pacco di coscia impanata (circa 5 etti)
-una bistecca con osso oppure 2 sottofiletti ai ferri
-un assaggio di filetto
-4 etti di spezzatino
-4 etti di trita sugo
-4 etti di trita da mangiare cruda
-(solo per chi lo desidera) 2 fettine di fegato

Per più informazioni o prenotazioni, puoi scriverci via e-mail o telefonarci/scriverci su whatsapp al 339 549 7229.

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Sono arrivate le galline nuove! :)

Ciao! 🙂

Da qualche giorno sono arrivate delle nuove gallinelle! 🙂 Sono giovani e si devono ancora ambientare, ma cominciano già a fare le prime uova fresche (anche se per ora poche poche)! 🙂

Per qualche giorno devono rimanere chiuse nel pollaio (in modo da capire che è la loro casa e il posto sicuro dove rientrare la notte per rifugiarsi dai predatori), ma tra un pò potranno uscire e cominciare ad esplorare la zona, facendo conoscenza con le nostre “vecchie” gallinelle.

Visto il caldo di questi giorni però, abbiamo momentaneamente messo una rete davanti alla loro porta, in modo che, anche se sono chiuse nel pollaio, ci sia aria fresca che circoli tra la porta e le finestrelle.

E come puoi vedere in una delle foto, le galline “vecchie” ne approfittano per andare a sbirciare le nuove arrivate! 😃

Ancora qualche settimana e dovrebbero cominciare a fare qualche uovo in più e potremo tornare a soddisfare nuovamente le prenotazioni! 🙂

Curiosità: sai che per sapere se sono abbastanza grandi per fare le uova basta guardare il crestino che hanno sopra la testa? Se è piccolo significa che sono ancora troppo giovani, quando comincia a essere molto evidente e di qualche centimetro, vuol dire che la gallina è abbastanza grande per deporre! 🙂

E mentre le nostre galline si ambientano e crescono, ti aspettiamo tutti i giorni, dal lunedì al sabato, al nostro punto vendita con le nostre verdurine fresche e appena raccolte dai nostri campi! 🙂

Come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)

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Siamo aperti tutta la settimana!

Ciao! 🙂

Abbiamo grandi novità! 🙂 Le verdure stanno crescendo e ne abbiamo una varietà sempre maggiore per cui…
Da giovedì 1° luglio ci trovi tutti i giorni, dal lunedì al sabato con questi orari:
Mattino: 10.00 -13.00
Pomeriggio: 15.30 – 19.30
Siamo chiusi solo la domenica e i festivi.

Sei curioso di sapere cosa puoi trovare da noi, in questi primi giorni di luglio, appena raccolto dal campo? 🙂
Patate novelle, carote, costine, cavoli cappucci estivi rossi e bianchi, barbabietole rosse, cicoria, rughetta, insalata dolce (canasta, gentilina, romana, manigotto),
basilico, aglio, cipolle, scalogno, cipollotti e ciuffetti di sedano

Ma anche… i primi zucchini, e i primissimi fiori di zucchini!!!😋

Ti aspettiamo! 🙂 (noi e le nostre verdurine fresche fresche)

E come sempre, per prenotazioni e/o qualsiasi informazione in più, puoi telefonarci/scriverci su whatsapp al 339 549 7229. 🙂

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Apertura e nuovi orari! :)

Ciao! 🙂

Sabato riapriamo per la prima volta in questa stagione!!! 🥳 😃
Ci puoi venire a trovare dalle 10.00 alle 13.00.

Da questa settimana in poi, saremo aperti sempre il sabato mattina, ma appena crescerà qualche verdurina in più, amplieremo l’orario (e ti avviseremo appena possiamo).

Ti aspettiamo! 🙂

E come sempre, per qualsiasi informazione in più, puoi telefonarci/scriverci su whatsapp al 339 549 7229.

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Prenotazioni aperte pacchi famiglia 18 giugno

Ciao! 🙂

Sono aperte le prenotazioni dei pacchi famiglia da 5Kg o da 10Kg di carne di fassone piemontese (nato e cresciuto da noi), per la distribuzione del 18 giugno. Questa volta, su richiesta, ci saranno anche le salsicce!!!😋

Ti ricordiamo anche che questa è l’ultima prenotazione disponibile fino a settembre.

Sapevi che l’Unione Europea ha riconosciuto e confermato l’IGP per la carne di piemontese come la nostra?😃 Un’altro riconoscimento della qualità unica al mondo di questa carne! 🥳 Anche se siamo già iscritti a Coalvi, ci stiamo adoperando per ottenere anche questo marchio.

Cosa trovi nei pacchi?
Per esempio in uno da 5 Kg:
-8 etti di bollito
-8 etti di arrosto
-1 rolatina pronta (8 etti)
-1 pacco di coscia burro (circa 5 etti)
-1 pacco di coscia impanata (circa 5 etti)
-una bistecca con osso oppure 2 sottofiletti ai ferri
-un assaggio di filetto
-4 etti di spezzatino
-4 etti di trita sugo
-4 etti di trita da mangiare cruda
-(solo per chi lo desidera) 2 fettine di fegato

Per più informazioni o prenotazioni, puoi telefonarci o scriverci su whatsapp al 339 549 7229.

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Riapriamo il 19 giugno!

Ciao! 🙂

Grandi novità!!!
Le nostre verdure stanno pian piano crescendo e tra due settimane riapriamo!!!
Ci vediamo sabato 19 giugno!!! 🙂

Nelle foto potete vedere alcune colture, che stanno facendo progressi rispetto alle foto precedenti! (per esempio, il cavolo rosso prima aveva sviluppato solo le foglie esterne, mentre ora comincia ad esserci il “cavolo vero e proprio”! E così anche per il più classico cavolo verde!)

Speravamo di poter aprire e vedervi prima, ma il caldo si è fatto un pò aspettare quest’anno. Adesso sta finalmente arrivando, permettendo così alle nostre verdure di crescere!

Non vediamo l’ora che arrivi sabato 19 giugno e riaprire! 🙂 Le prime settimane saremo aperti solo il sabato, ma appena avremo un pò di verdure in più, apriremo nuovamente tutta la settimana!

Ci vediamo presto!!! 😃

ps: nei prossimi giorni, ti avviseremo anche per l’orario preciso.

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