Ciao! 😊
Oggi scopriamo due varietà di zucca molto speciali che coltiviamo qui nella nostra azienda: la zucca spaghetti e la zucca Marina.
La zucca spaghetti è una vera e propria sorpresa della natura!🤩 La sua preparazione è unica: la pulisci, poi la immergi intera in acqua e fai bollire per circa 30 minuti, a seconda delle dimensioni.
Per controllare quando è cotta, pungi la zucca con una forchetta; se entra facilmente, è pronta, altrimenti lasciala cuocere ancora qualche minuto.
Una volta cotta, tagliala a metà per lungo e, con una forchetta, “pettina” la polpa per liberare i suoi “spaghetti” naturali. Questi si possono gustare sia in insalata, sia preparati come i classici spaghetti al sugo o con tutti i condimenti che si usano di solito per la pasta, per un piatto sano e originale. Nelle foto puoi vedere, oltre a parte del procedimento, gli spaghetti della zucca conditi con prosciutto e formaggio.
La zucca Marina (che vedi nelle ultime foto), conosciuta anche come zucca marina di Chioggia o Mantovana, ha una buccia verde e una polpa color giallo acceso.
La sua consistenza leggermente farinosa e asciutta la rende ideale per essere cotta al forno o utilizzata in ricette più elaborate come il ripieno dei tortelli.
Il suo gusto unico, che ricorda vagamente le castagne, la distingue dalle altre varietà e aggiunge un tocco speciale ai tuoi piatti autunnali.
Piccolo consiglio: se odi sbucciare le zucche, la marina di Chioggia può essere cotta, tagliata a spicchi e condita, direttamente con la buccia, e poi semplicemente non si mangerà la parte esterna quando il piatto è pronto.
Ti aspettiamo al nostro punto vendita per scoprire queste zucche particolari e, se vorrai, condividere le ricette per gustarle al meglio!😋
E come sempre… per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione su carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229 (tramite chiamata o WhatsApp, come preferisci!)! 🙂
