E’ arrivato un altro grande classico della stagione autunno-inverno: il cavolfiore! 🙂
Nonostante l’estate molto secca, qualche pianta forte e coraggiosa è riuscita a crescere e ora, anche se non ne abbiamo moltissimi, potrai gustare i nostri cavolfiori freschi di campo! 🙂
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)
Ti presentiamo una “nuova” verdura: il cavolo nero! 🙂 In realtà è conosciuto già dall’antichità, ma è il primo anno che noi lo coltiviamo!
In Italia, per esempio, era già molto conosciuto in Toscana, dove viene usato da sempre, per il tradizionale piatto della Ribollita.
Ma conosciamo meglio il cavolo nero: è una crucifera (genere brassicacea), varietà dei cavoli a foglia, come i “cugini” cavoli cappucci, verza e cavolfiore. Cresce con delle foglie lunghe e croccanti, di un colore verde scuro con sfumature bluastre. Ha un sacco di sostanze benefiche, come sali minerali e vitamine. Non contiene colesterolo e ha pochissime calorie. Ha inoltre proprietà decongestionanti, depurative e antiossidanti! Aiuta inoltre nella prevenzione di molte malattie o sintomi dolorosi, in particolare per stomaco e intestino (grazie alla presenza di glutammina).
Ma come si può cucinare? In mille modi! Come abbiamo detto prima, il metodo più classico e tradizionale è quello di usarlo nella Ribollita, ma si può usare anche come condimento per la pasta , per fare un pesto speciale, per la farinata, per la zuppa, passarlo in padella oppure fare anche delle chips sfiziose e croccanti al forno. C’è solo l’imbarazzo della scelta! 🙂
Se sei curioso di provarlo, puoi trovarlo al nostro punto vendita!
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)
Ad agosto saremo chiusi solo le domeniche e il 15 agosto (ferragosto), mentre saremo aperti tutti gli altri giorni con il nostro solito orario: Mattino: dalle 10.00 alle 13.00 Pomeriggio: dalle 15.30 alle 19.30
I nostri campi non chiudono e neanche noi! 🙂 Nonostante il gran caldo che secca anche la terra, fino a farla diventare inverosimilmente polverosa, le nostre piantine continuano a produrre e abbiamo, insieme a molte altre verdure, anche un sacco di fagiolini e melanzane di tutti i tipi (nere, viola e lunghe).
Dark che aspetta pazientemente mentre raccogliamo i fagioliniPiante di fagiolini che crescono nella polvereLa pianta dei fagiolini con i suoi fioriMelanzane viola nella terra polverosaMelanzana nera nella terra secca
Stanno tornando anche le insalate (che per qualche settimana sono mancate a causa del gran caldo che le bruciava)!
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci!)
Sono arrivati i pomodori!!! 🙂 Nonostante la grandine, la siccità e il caldo che secca le piante (e per quest’anno ci sembra abbastanza! 😅), alcune piante di pomodori sono sopravvissute e stiamo cominciando a raccoglierne! 🙂
Al momento puoi trovare le butaline (anche chiamati ovali) e i cuori di bue! 🙂 Purtroppo non ce ne sono tantissimi, date le varie vicessitudini, ma ce n’è abbastanza per farsi una bella insalata fresca! 🙂
Cuore di bueButaline/ovali
Prossimamente arriveranno anche i pomodori brandy, che sono magicamente sopravvissuti, nonostante siano delicatissimi.
Sono arrivati in questi giorni, anche i fagiolini verdi, le melanzane, le biete e le carote. Puoi trovare le novità e tutte le altre verdurine di stagione, al nostro punto vendita.
ps: c’è anche il sedano, ma non lo troverai sul banco, in quanto se non conservato in frigo o al fresco, appassisce in fretta, motivo per cui lo raccogliamo solo su prenotazione (almeno fino a quando non si placherà un pò il caldo), per non sprecarlo.
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook, o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! )
Ciao! 🙂 Una gatta che non avevamo mai visto prima è venuta a partorire nella nostra cantina! 😅
Adesso abbiamo questi 3 splendidi micetti che cercano casa! 🙂 O meglio, il micetto con il pelo più bianco ha già trovato padrone! 🙂 Manca invece una casa per gli altri 2: il bellissimo tutto tigrato e il bellissimo con il muso tigrato e il corpo pezzato. Sono molto socievoli e affettuosi! 🙂
Oltre che per i cucciolini, cerchiamo anche qualcuno disposto ad adottare la mamma, che purtroppo difficilmente potremo tenere, avendo già degli altri gatti, che non sono proprio contenti della sua presenza.
Per maggiori informazioni, scrivici su facebook, via whatsapp o chiamaci! 🙂
E se non puoi adottarli, ci aiuti a condividere il messaggio e a trovarli padrone? Sono così teneri e affettuosi che si meritano proprio una bella famiglia che si prenda cura di loro! 🙂 Grazie!!! 🙂
Ottime notizie!!! Le verdure stanno crescendo sempre di più e c’è sempre più varietà! 🙂 Per questo motivo, questa è l’ultima settimana in cui apriamo solo il sabato mattina (il 18 giugno), mentre da lunedì 20 giugno ci potrai venire a trovare al punto vendita tutta la settimana sia al mattino, sia al pomeriggio! 😊🥳
Nello specifico l’orario sarà: Dal lunedì al sabato: dalle 10.00 alle 13.00 dalle 15.30 alle 19.30
Cosa potrai trovare? Di sicuro: insalatine, zucchine, fiori di zucca, mazzolini di gusti, misto per frittate, cavoli, cipolle, aglio, costine e anche le prime patate novelle dell’anno. 😋
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente qui, su facebook o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )
Come hai passato questo 2 giugno? Mentre molti si sono presi una meritata pausa, noi stiamo lavorando a pieno regime! 💪
Giugno per noi è un periodo d’intensa attività: oltre alle verdure nei campi, è ora di tagliare, imballare e portare a casa il fieno prima che si bagni troppo: per resistere durante l’anno, deve infatti essere secco, altrimenti rischierebbe di marcire e non sarebbe più un buon nutrimento per le nostre mucche!
Così, visto il meteo variabile di questi giorni, siamo molto presi per fare tutto in fretta! Ecco alcune foto dei nostri campi, con il tempo bello e il tempo brutto, con le balle di fieno in attesa di esser portate “al riparo”! Ci sembrano sempre molto belli da vedere! 🙂 (anche se forse siamo un pò di parte, dato che amiamo il nostro lavoro e la nostra Terra 😉)
Ti ricordiamo che il punto vendita è aperto anche domani (4 giugno) e tutti i sabati, solo al mattino, dalle 10.00 alle 13.00. Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente su facebook, via e-mail o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )
Ottime notizie: da questo sabato (28 maggio), ri-apriamo la vendita diretta delle nostre verdure fresche e appena raccolte dai nostri campi! 🥳
Ci troverai presso il punto vendita tutti i sabati dalle 10.00 alle 13.00! 🙂
Per ora facciamo ancora quest’orario ridotto, in quanto le verdure pronte alla raccolta sono ancora pochine, ma appena possibile apriremo nuovamente con un orario più esteso! 🙂
Cosa puoi trovare per ora? Di sicuro le nostre insalate, il misto per frittata e le costine. Ci sono anche altre verdure, come le zucchine, che sono quasi pronte per la raccolta, ma non sappiamo ancora se ci saranno già per questo sabato o se bisognerà aspettare qualche giorno in più. Troverai inoltre le ovette fresche delle nostre gallinelle libere e felici di scorrazzare (anche se in orario limitato in questi giorni, per via di una volpe che cerca di attaccarle a qualsiasi ora del giorno).
Ti aspettiamo! 🙂
E come sempre: per qualsiasi dubbio, informazione o prenotazione sulla carne e verdure, contattaci tranquillamente via e-mail, su facebook o al numero +39 339 549 7229; per le uova al 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp, come preferisci! 🙂 )
ps: per chi lo desidera, c’è ancora qualche posto per i pacchi famiglia da 5Kg o 10Kg, basta prenotare entro domani! 🙂
Diamo il benvenuto al nostro nuovo torello: Frollo! 😀 E’ un giovane toro che arriva direttamente dal centro tori di razza piemontese di Carrù (Cuneo) dell’Anaborapi (cioè Associazione Nazionale Allevatori BOvini di RAzza Piemontese), come potete vedere dal certificato nella foto.
E’ un “torello” giovane di un anno e del “dolce” peso di 580kg! 🙂
Siamo andati a Carrù a sceglierlo tra molti altri per evitare la consanguinità con le mucche nate nella nostra stalla e migliorare la genealogia. Nel centro Ababorapi di Carrù infatti, hanno tutti i dati delle nostre mucche (che sono registrate e hanno il “pedigree”) e vedendo le loro caratteristiche ci hanno consigliano il toro più adatto e migliore per la nostra stalla.
Oltre alle caratteristiche fisiche, tra cui quelle di facilitare anche i parti delle sue “nipoti”, Frollo è stato scelto anche per la sua docilità: il carattere è un tratto importante, perchè un bravo animale avrà molto probabilmente una discendenza mite (e questo si traduce in più tranquillità e meno litigi tra gli animali, che possono anche farsi male tra loro se troppo “scalmanati” o attaccabrighe). Frollo è così tranquillo che si fa anche accarezzare e grattare da noi! 🙂
Per tutti questi motivi, siamo felicissimi (e orgogliosi) di presentarvi Frollo! 🙂
Ti ricordiamo che sabato scorso era l’ultimo sabato di apertura del punto vendita per la verdura e domani saremo chiusi. Ri-apriremo con le verdure fresche di stagione dei nostri campi tra fine maggio e inizio giugno, a seconda di quando saranno pronte per essere raccolte. Ti faremo sapere! 🙂
Nel frattempo puoi vedere alcune delle nostre “mini-piantine” che stanno crescendo nei campi… sono ancora ben lontane dall’essere pronte per la raccolta! 😀 E anzi, alcune si riconoscono a malapena…
L’ultimo giorno di apertura del punto venditaInsalatineCavoli estiviSpinaciZucchine
Nel frattempo potrai sempre passare a prendere le uova fresche delle nostre gallinelle libere e felici, tutti i giorni, ma solo su prenotazione: sentendo il 346 4322915 (tramite chiamata o whatsapp). E puoi ordinare i pacchi famiglia da 5Kg o 10Kg, che viene distribuita una volta al mese, anche questa solo su prenotazione: scrivendoci qui, oppure sentendo il 339 549 7229 (tramite chiamata o whatsapp).
Ti auguriamo un ottimo week-end! 🙂 ps: se sei curioso di sapere quali sono le verdurine nelle foto, puoi leggerlo nella descrizione delle immagini! 🙂
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